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虽说我偶尔会拿反向减肥之类的事情开开玩笑，但我每天大约需要吃大卡以上的热量，才能保证慢慢瘦下去的同时有相对良好的运动状态——对待减肥，我的态度从来都是「好好动好好吃，比苦着脸吃白水煮鸡胸有用倍」。
我见过很多妹子减肥，一天还没我一顿吃得多，我都替她们难受……
可以吃大约3-4顿的量
肉末：半斤多点儿
蒜：3-4瓣
干辣椒：几根
小番茄：大约一捧（5-10个）
洋葱：中等大小1个
蘑菇：4-5个
番茄泥：30-50g
盐：4-6g
油（橄榄油为好）：约1.5汤匙+1茶匙
1茶匙≈5ml/5g
1汤匙≈15ml/15g
肉末，我试过用鸡胸，找摊主绞的，不好吃，没猪肉好吃。
鸡胸太瘦，绞成肉末也容易很柴，牛肉不错但是贵，猪肉就很棒——用瘦猪肉，五花前腿梅头脂水丰腴，十分美好，就让它们存在于美好的梦里吧，虽说需要好好吃，但毕竟还在减肥不是。
洋葱切碎末，干辣椒随意，实在懒的话洋葱切丝也行。
蘑菇切片小番茄对半切开。
比起大多数市售的番茄，小番茄（圣女果）味道要明显浓郁一些。
前几天看到个微博，说如今大多市售的番茄选用的是相对耐贮藏碰撞，方便运输的品种，味道就不那么好了——这不是本末倒置是什么！！！！
1.5汤匙油和大蒜干辣椒先小火稍微煸出香味，把蘑菇丢下去，稍微炒干些水分，蘑菇吸足油了，也会更好吃。
别怕油，这是能吃几顿的量，而且你的身体也是需要脂肪的。
放洋葱末，接着炒，炒到有些发蔫发黄，一直保持中强火。
洋葱末炒到黄褐色是非常经典的做法，名字叫caramelonion，洋葱水分蒸发完全后含有的糖分开始焦化，香味呈几何式增长。然而控制不好火后就非常容易变焦发苦，对自己有信心的话，我建议多炒一会儿，炒到大约这个字体的颜色。
炒好洋葱和蘑菇之后盛出，锅里还会剩点儿油，看情况再补1茶匙左右，把肉末放锅里炒散，大火炒到肉的表面也有些焦黄之后放小番茄和黑胡椒。
保持大火翻炒30秒-1分钟，把洋葱蘑菇倒锅里，加清水，量大约是比肉末稍矮一些的高度，烧开之后放30-50g的番茄泥。
不是蘸薯条的番茄酱，是番茄泥。我用过笑厨、梅林和cirio三个牌子的，都还算常见好买。
肉酱搅拌均匀之后需要用中小火焖煮10分钟，趁着这个时间收拾一会儿厨房，再另外烧开一锅水，准备做意面。
意面我用的懒人处理法，近期说过挺多次——用清水泡至少2h，过夜也没事（记得放冷藏室不然现在室温容易坏），泡好之后开水下锅，1-2分钟就能熟，快过方便面。
肉酱大火开盖收收汁，拌匀就吃。
用了g的干意面，煮好之后大约半斤前后，配上肉酱，这一碟大约有1斤，算个账。
意面大卡，肉酱用了1/3，大约大卡，总热量大卡出头，将近30g的蛋白质，搭配一份青菜，吃饱绰绰有余，我甚至还会额外加一茶匙帕玛森芝士粉和一茶匙橄榄油，完全没有心理负担，吃得开开心心，举铁也可以更卖力。
最好的办法是做一大碗，保鲜盒密封冷藏保存，放2-3天完全不成问题，出门前泡好意面，回来烧个水，再过5分钟就能吃上饭。
要想马儿跑，你得喂马儿吃草。
要想减下肥，你得吃得足够好。
伊斯特艾格请我喝杯快乐水吧～
