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电视上常有大胃王的比赛，在—定的时间里吃得最多的人得胜。这是最糟不过的比赛了，很容易误导孩子的饮食习惯。吃得快、狼吞虎咽是非常不健康的饮食习惯。那些在这种比赛中得奖的人也许目前还不是大胖子，在不久的将来应该逃不过疾病或肥胖的命运。认识的胖子中，“吃饭速度快”几乎是每一个胖子共同的毛病。但是在“肥胖是吸收太多热量”的肥胖理论下，“吃饭速度”从来没有被认定和肥胖有关，当然也就不是减肥的处方之一。现代人生活步调愈来愈快，吃饭的速度也跟着愈来愈快。大多数的食物都没嚼几口就进了肚子，“囫囵吞枣”成了典型现代人的饮食习惯。虽然“细嚼慢咽”就像“早睡早起”一样从小就被教导的知识，但是也像“早睡早起”—样，长期为大家所忽视。食物在口腔内咀嚼时身体会分泌适量的唾液，嚼碎的食物和唾液混合之后进入胃部，经胃酸的溶解经过十二指肠再送入小肠，经胆汁和各种消化酶的分解，部分食物呈电解性的液体状态，部分仍是固体的状态。其中液体的部分才能渗透小肠绒毛被小肠吸收，固体的部分则流向随后的大肠，在大肠中身体进一步把剩下的液体吸收干净，固体的残渣就成了大便排出体外。在整个过程中，可以发现食物只有钝化成液体才有机会被人体吸收，固体食物是不容易被身体吸收的。我们所吃的食物大多数是固体的，因此才需要咀嚼将之磨碎，嚼得愈碎的食物到了小肠时被消化液分解成液态的比例愈高。另外身体分泌的消化酶的充分与否，也决定了食物被吸收的比例。PS：五色旺运穿衣指南预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇